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我国与发达国家食品包装机械差距分析比较

时间:2007-08-09     人气:1163     来源:中国机械网|http://www.jx.cn/     作者:
概述:   中国食品和包装机械形成行业仅20年,基础相对薄弱,技术及科研力量不足,其发展相对滞后,在某种程度上拖了食品和包装工业的后腿。预测到2010年,国内行业总产值可达到1300亿元(现价),而市场需求可能达到2......
   中国食品和包装机械形成行业仅20年,基础相对薄弱,技术及科研力量不足,其发展相对滞后,在某种程度上拖了食品和包装工业的后腿。预测到2010年,国内行业总产值可达到1300亿元(现价),而市场需求可能达到2000亿元。如何能够尽快的赶上并且抓住这个巨大的市场是我们迫切需要解决的问题。
  一、我国食品机械行业的发展现状  
  我国食品包装机械起步于上个世纪70年代末,年产值只有七八千万元,产品品种仅有100多种。近5年来食品和包装机械行业每年以11%~12%的平均增长速度发展,高于同期国民经济增长速度,销售总额由1994年的150亿元增加到2000年的300亿元,产品品种由1994年的270种发展到2000年的3700种。  
  产品水平上了新台阶,开始出现规模化、成套化、自动化的趋势,传动复杂、技术含量高的设备开始出现。可以说我国的机械生产已满足了国内的基本需求,并开始向东南亚及第三世界国家出口,如我国2000年的进出口总额为27.37亿美元,其中出口额为12.9亿美元,比1999年提高了22.2%。在出口的机械品种中以食品(乳品、糕点、肉类、水果)加工机、烤箱、封装、贴标签机、纸塑铝复合罐生产设备等机械出口较多,食品机械如制糖、酿酒、饮料、液体食品灌装机等设备已开始成套出口。  
  二、世界食品包装机械的发展现状  
  仍就食品的销售包装而言,现今最常用、最基本的包装工艺方法有两大类,即充填与裹包。充填方法几乎适用于一切物料和各类包装容器。具体讲,对流动性较好的液体、粉体、散粒体,主要依靠自身重力,必要是辅以一定的机械作用便可完成包装过程。而对黏性较强的半流体或体形较大的单件、组合件,则要求采用相应的挤压、推入、拾放等强制性措施。至于裹包方法却与此有所差异,它主要适用于外形规整、有足够硬性挺性、且要求包装得较紧实的单件或组合件,多用柔性的塑料及其复合材料(有的附加轻质托盘、衬板),借助机械作用进行裹包。
  近十余年来,国际包装界十分重视提高包装机械及整个包装系统的通用能力和多功能集成能力,为市场开拓日新月异的多样化商品提供及时灵活应变的生产手段。同时基于合理简化包装和优势包装工艺方法的实际需要,不断探索,明显地加快了自身技术革新的步伐。尤其是与现代自动机床同步发展相呼应,逐步明确。要想建立多样化、通用化、多功能集成化的包装机械新体系,首先必须着重解决组合化和机电一体化的大问题,无疑这是今后的重要发展方向。
  三、我国与世界强国的差距   
  1.产品品种及成套数量少
  国内大多以生产单机为主,而国外大多为配套生产,很少单机销售。一方面国产设备的品种无法满足国内食品和包装bob半岛平台官方 的需要,另一方面机械厂单机生产销售上利润微薄,无法获得成套设备销售的高效益。  
  2.技术水平低
  主要表现在产品可靠性差,技术更新速度慢,新技术、新工艺、新材料应用少。我国的食品和包装机械单机多、成套少,通用机型多、满足特殊要求、特殊物料的设备少。技术含量低的产品多,高技术附加值、高生产率的产品少;智能化设备还处于研制阶段。  
  3.产品质量差
  我国食品和包装机械产品的质量差距主要表现在稳定性和可靠性差、造型落后,外观粗糙、基础件和配套件寿命短、无故障运行时间短、大修周期短,且绝大多数产品还没有制定可靠性标准。  
  4.开发能力不足  
  我国食品和包装机械主要还是仿制、测绘,稍加国产化改进,谈不上开发研究。我们的开发手段落后,现在好一点的bob半岛平台官方 开展了“甩图版工程”,但真正使用CAD的还很少。产品开发缺少创新,难上水平。生产手段落后,大部分还是用陈旧的通用设备加工。新产品开发不但数量少,而且开发周期长。在bob半岛平台官方 管理上,往往重生产加工、轻研究开发、创新不够,不能紧跟市场需求及时提供产品。
 四、食品包装机械未来的需求  
  随着人们日常工作节奏的加快,营养保健食品的丰富,环境保护意识的增强,今后对食品及其包装也必然会提出许多新的要求。这就包括因地制宜大力发展真空包装、真空充气包装和无菌包装等新技术、新产品,使之与速冻包装有机结合。   着眼于当前和未来,可以确认下述3大类型包装机乃是适合食品销售包装的优秀机种,且可堪称之为拥有漫长发展历史和富有强大生命力的主导机型,即立式袋(盒)成型充填封口机、卧式袋(盒)成型充填封口机、卧式接缝裹包机。  
  按照成组技术思想进行剖析,这三者之间的共同性和相似性较多,有助于统一开发,另外又各具特殊的差异性,要因地制宜选用。经全面比较,列其主要特征如下:   
  包装对象——将3个机种相配合几乎无所不包(通常含气液料除外),只不过第三种局限性。   
  包装材料——均以卷筒式复合薄膜为主,有的场合第二种可内放吸管,第三种可内放托肋等辅件。      
  包装形式——第二种花样较多,如三边封袋、四边封袋、双联袋、自立袋、砖型盒、屋顶形盒等;第一种居其次,第三种偏少,通常以枕形袋为主,有的可制成筒形袋、四边封袋等。      包装尺寸——第一种的袋宽最小达10毫米,袋长可在限定范围内无级调整;后两种的袋宽及袋长均可在限定范围内无级调整,其中第三种的袋长能达半米以上。
  封口类型——第二种新型发出来的不少,如设置撕裂口或撕裂线的上端平封、加内嵌盒的组合封、放在不同部位的螺旋盖封等等;另外两个机种显得单调。      
  传送运动——既能实现连续式运动,也能实现步进式运动。   结构组合——全面体现模块式结要,尤其第二种水平布局更便于配置功能性模块(如抽真空、充氮气),加上机电一体化程度高,使多样性、通用性、多功能集成性大为增强,形成了系列化产品。  
  五、我国食品和包装机械行业发展对策
  1.规模化、集团化   
  集中bob半岛平台官方 的生产能力继续朝规模化、集团化发展,以追求规模效益。中小bob半岛平台官方 在目前资金、技术实力不够雄厚的状况下,不宜盲目引进生产线,可采用转为大型机械bob半岛平台官方 提供零配件生产的模式。
  2.开拓产品出口新局面
  我国食品和包装机械技术适中、价廉物美,非常适合发展中国家和地区的经济条件,今后向这些国家和地区的出口前景广阔,部分设备也可向发达国家出口。  
  3.提高产品技术含量  
  没有良好的技术作为bob半岛平台官方 的发展后盾,是不可能走的长久的。实现机电一体化、智能化,向产品信息化发展,引进新技术,加快bob半岛平台官方 ISO9000认证进度。进一步的提升设备的技术水平、稳定性、可靠性。勇敢面对现实,积极改变这种状态,提高产品开发能力,形成自己的创新能力,才能迎头赶上。  
  4.加强新产品开发创新
  我国食品包装机械大都是在借鉴进口设备的基础上发展起来的,对与国外差距较大或空白产品,应积极引进技术,消化吸收,由逐步摸透到全面掌握。对有一定基础但与国外同类产品有一定差距的产品采取学习借鉴的方式,加强相关关键技术、核心技术的研究,鼓励开发创新。  
  5.开发需求旺盛的食品包装机械  
  随着包装食品的内需扩大,以及出口需求的增加,目前,市场上有下列几种需求旺盛的食品包装机械亟待开发。   
  (1)啤酒与饮料灌装成套设备
  专家认为,啤酒灌装机械成套设备应重点开发年产5万吨的中型设备和适度发展年产10万吨以上的大型设备。高速、低损耗、计量精确、能自动检测等多功能、全自动化设备的前景看好。饮料机械要适应“集中生产主剂,分散灌装饮料”的发展方向,开发现场调配啤酒、饮料的技术和设备。
  (2)方便食品生产包装成套设备
  以方便面、方便粥、饺子、包子等生产机械为代表的方便食品加工成套设备及其产品需求量越来越大。根据国内市场调查,人们对方便食品需求的方向是:有营养价值、产品高档且味道好。传统食品的加工及老年和婴儿食品加工设备的市场前景同样看好,相关bob半岛平台官方 应重点开发。
  (3)屠宰及肉类加工与包装机械
  家禽家畜屠宰机械、肉类加工机械、精制肉深加工机械与分包装机械是开发方向。特别是大中城市的平价商场更需要包装出售这些产品,亟待包装机械面世。近几年来,城市和农村大力发展饲养、屠宰一条龙的养殖业,迫切需要完善中、小型家禽家畜屠宰加工包装设备,新购大型屠宰设备,发展分部位分割加工技术设备、包装设备、火腿、肉肠等精制加工包装机械,市场前景也颇为广阔。  
  (4)粮食及食用油深加工包装市场
  市场上粮食的中小型包装较受欢迎,需求量很大。开发适用于不同状态物料、不同包装重量的系列包装设备前景广阔。  
  (5)果蔬加工保鲜技术设备
  预计未来市场上需求的这类产品包括:菜蔬果品分级技术设备、高效率榨汁技术设备、节能的浓缩技术设备、经洗净及挑选的袋装鲜果蔬和速冻蔬菜及脱水蔬菜的技术设备,大幅度降低果蔬、粮食、肉类、鱼类、蛋类等食品原料损失的加工机械,采用气调、Co60辐射、硫化床等的技术设备和新型实用储藏保鲜技术设备,果蔬加工保鲜运输链设备,如气调保鲜低温库设备、冷藏冷冻运输车、冷藏柜、厨房冰箱等系列设备。
  我国食品机械的未来发展还是掌握在众多的bob半岛平台官方 手中,在政府有利的政策支持下,bob半岛平台官方 只有切实的坚持上述的方向,走一条长远发展的道路,我相信在不久的将来,我们能够看到中国食品机械的新亮点!
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      2007意大利潮流沙发风格

      新奢华、新东方、慢调生活及新享乐主义

      借着“抢沙发”活动的火热效应,博洛尼终于将时尚触角深入沙发领域。7月26日,博洛尼在北京一举推出了多款意大利潮流沙发,并聘请意大利半岛官方赞助的多特蒙德 师担纲沙发产品首席半岛官方赞助的多特蒙德 。作为家居艺术空间的创意杰作,“沙发”已经从棉木混合坐式家具幻化出千娇百媚的面孔,而意大利潮流沙发向来是引领全球的风向标。以今年米兰展上新奢华、新东方、慢调生活及新享乐主义为蓝本,我们将从材质、色彩、造型、功能等方面对2007年四种潮流的沙发风格进行深度解读。

      风格1:新奢华

      全球范围内崛起的新贵阶层需要一种能够彰显身份的现代奢华,新奢华主义大放异彩。没有传统意义上的镶金戴银,复杂雕刻给人的骄奢淫逸之感。新奢华也就是低调,不事张扬的奢华,区别于古典的奢华。意大利一些做极简风格的大牌都转向了这种风格,比如用一些很出彩的材质来演绎简约的风格,用真皮来装饰简约风格的柜面与屉面。

      代表作:巴特力——奢华的怀旧盛宴

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               巴特力:半岛官方赞助的多特蒙德 师借助不同肌理材质,以平静的黑色彰显出新奢华主义的低调

      半岛官方赞助的多特蒙德 师借助不同肌理材质,以平静的黑色彰显出新奢华主义的低调。沙发、茶几、古典水晶灯、回形仿古墙板、45度斜铺木地板的空间将新奢华演绎得淋漓尽致。沙发的细节处理上,半岛官方赞助的多特蒙德 师将简约与奢华高调融合,华美瑰丽但不媚俗。

      材质:坐垫都是在整张的头层牛皮上裁剪,而且要求裁片无伤痕,纹理自然清晰。

      色彩:高贵的黑色皮质,宁静悠远、朴实尊贵。

      造型:宽大厚重的300mm扶手上采用圆滑的曲线半岛官方赞助的多特蒙德 ,在不同的角度下产生不同的光感,且扶手表面光滑平整。

      风格2:新东方

      亚洲国家作为全球经济的新兴活力体备受关注,大量的亚洲元素也由于其意境深远开始备受欧洲半岛官方赞助的多特蒙德 师偏爱,并进入主流视野。这里的东方不是简单意义上的把一个很中式的屏风,放在一个很欧式的空间内。这是几年前的做法。今年米兰展会上的家居大牌,他会在客厅里放一个现代材质的屏风,但是屏风的主题是日本的浮世绘,这是东方文化的重新演绎。

      代表作:莎贝尔——现代符号下的东方情境

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        科技感和线条感极强的莎贝尔,左右对称,中间类似鱼鳞纹的双色搭配,突显出极具张力的视觉对比

      科技感和线条感极强的莎贝尔,左右对称,中间类似鱼鳞纹的双色搭配,突显出极具张力的视觉对比。具有中国江南古风遗韵的狭长镂花木门在启合之间梳理着背墙上变幻莫测的光影,东方元素无声穿插于细节下的每一处景致中。

      风格:此款舒适型的沙发有浓重的意大利半岛官方赞助的多特蒙德 特点。

      色彩:整体风格科技感和线条感极强,左右对称,中间类似鱼鳞纹的双色混搭,突显创造性。

      造型:超大径深,坐感舒适,适合追求现代感、科技感和不被拘束的自由主义者。

      风格3:慢调生活

      在工作和生活中适当地放慢速度,耐心地体会生活的每一个细节、每一个过程,以欣赏的心态来感受周围的人和事,这是慢调生活的理想状态。他们想要像意大利人一样安静地享受一顿午餐,也想像法国人一样浪漫地谈次恋爱,更想像地中海人一样花一整天时间在海边晒太阳。他们要将慢调生活融入家的每个角落,不仅成为自己的生活态度,也成为“家”的态度。优雅的休闲,舒适的睡眠,缓慢的饮食,处处尽显主人的慢调态度与生活品质。

      代表作:塞舍尔——伊甸园的慢调生活

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             半岛官方赞助的多特蒙德 师的灵感来源于自然的旖旎,纯净的白色氛围营造淳朴悠闲的慢调生活

      塞舌尔群岛,一个拥有地球上最原始、最优美自然环境的伊甸园,悠闲的生活状态似乎从未留下过岁月的痕迹。半岛官方赞助的多特蒙德 师的灵感来源于自然的旖旎。宽大的进深,舒展的幅面,犹如展开大自然的胸怀。面料采用当下欧洲最流行的麻纺质地,纯净的白色氛围营造纯朴悠闲的慢调生活。靠包采用三层半岛官方赞助的多特蒙德 ,可以随意摆放陈设,调整沙发舒适度。沙发长达1米的坐深,可随意仰卧。

      材质: 沙发面料材质色泽选用的是欧洲时下最流行,最时尚的麻纺面料,除观感、质感、舒适感较好外,且自然真实。反复清洗后也会保持原本的纹理和质地,且颜色清新持久。坐垫与靠包,采用双面羽绒填充,可以反正面使用;一米长的舒展座深,使身体几乎平躺般仰卧,双腿尽可正直平伸,无比舒适;此款沙发又可以当床使用。

      造型: 三层大大小小靠包,可以随意的摆放陈设,又可以帮助调整在沙发上座卧的舒适度,既可倚靠,又可搂抱,是不可多得的温馨贴物。

      功能: 有大小两个漆皮包制的不锈钢角几,既可与沙发整体搭配,又可做茶几、书架。

        风格3:新享乐主义

      享乐是一种生活态度,一种把精神更多地反映在物质的快乐,而新享乐主义则带领你以积极的姿态进入享受的世界。在追求自由空间,完全释放自我的大前提下,新享乐主义者是一群活在城市里的带着几分玩世态度的尘世眷恋者,他们批判城市对他们人性的戕害,在时尚坐标反复游弋间找寻和谐与反和谐、柔和与强烈的差别。

      代表作:小云顶——新享乐主义范本

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          灵感来源于云层的现代舒适型组合沙发,舒适程度可比云层之上,所以曰其“云顶”

      柔软的云层,像极了蓬松的棉絮,飞身其中,尽情舒适。灵感来源于云层的现代舒适型组合沙发,舒适程度可比云层之上,所以曰其“云顶”。简洁的半岛官方赞助的多特蒙德 底蕴,清新脱俗又不失质感和实用性。20多种智慧变化的组合方式,可随意组合成不同长度和宽度的样式。沙发面料全部选用乳白色头层皮,半滑半涩的皮质,犹如触摸恋人肌肤般爱不释手。椭圆形靠枕,上放可用做头枕,下放可用做腰枕。利用最小空间,提供最大舒适度。

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      材质:此款沙发全部选用乳白色头层皮,这类皮质透气性好、舒适感佳,环保健康,极易保养。沙发选用的乳白色调,除具有云一样的清新淡雅感外,几乎可以和任何色调的家居用品相容衬。

      造型:这是一款强调整体性、舒适性、实用性的沙发,宽大舒适、多变的造型半岛官方赞助的多特蒙德 ,精细的做工,以及20多种灵活变化的组合方式,使沙发既具有现代感的外形又拥有标准化、多变化的构造,可随意组合成不同长度和宽度的样式,满足客户不同的摆设和组合需求。

      功能:沙发可根据房间的空间大小进行不同的搭配组合,每一个单件或单件组合都可以成为家居生活中不可多得的休闲伙伴,此外宽大的脚踏除可以随意移动方便坐卧外,也可以用作茶几,放置花束,书籍等。靠背上安装的椭圆形靠枕,上放可用作头枕,下放可用作腰枕,在最小空间里提供最大的舒适度。
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  •    近年来,随着我国基本建设与建筑业的迅速发展,我国的工程建筑机械市场也得到了快速发展。在工程机械领域挖掘机的市场增长尤为迅速,2006年中国挖掘机市场销量实现历史性突破达到45000台。2007年中国工程机械工业协会挖掘机分会的统计数据显示,参加该协会CEMA挖掘机销售统计的国内主要20家挖掘机制造公司2007年4月份销量再次突破万台,总计销售10293台,较2006年同期增长超过四成。其中15~30吨机型市场份额超过五成,依然占据主导地位;小挖、中挖的销售趋势平稳;整机质量在30吨以上的机型4月份占到10%的份额。

      从销售市场上看,江苏、安徽、山东等省份是挖掘机销售的主战场。辽宁、河北、内蒙古也有不错的表现。出口量超过500台,销量上没有大的变化。内蒙古市场挖掘机4月份销量为427台,按产品品牌划分市场占有率的情况如下:日本、韩国、欧美及本土挖掘机品牌分别为44.7%、32.8%、12.4%、10.1%。

      随着挖掘机市场的快速发展,作为液压挖掘机工作部件的液压破碎锤的市场需要量也迅速增加。国内的液压锤品种、质量与数量都无法满足市场需要。因此大量国外液压锤进入中国市场。德国、芬兰、美国、意大利、加拿大、日本和韩国的液压锤都可以在市场上见到。其中以韩国液压锤的数量为最多。国内出现了许多液压锤销售商,北京、上海、广州、天津和深圳等大城市都有十几家甚至几十家销售商。绝大多数经销国外品牌,而我国自己的品牌与生产上却很少,只有寥寥数家,国产液压锤的品种、质量都与国外液压锤有较大差距,市场占有率很低。

      据统计,截至2007年6月,全国破碎锤销售约8200台,包括原装破碎锤、组装破碎锤和小型破碎锤,其中20t级破碎锤所占比例最大,占市场销售总额的50%、小型破碎锤占30%左右、其它占20%。到目前为止,破碎锤销售量比去年同期增长了200%。

      华中地区的销售增长较快,主要是由于近年来国家东中部崛起的相关政策给这些地区的经济发展带来良好契机。而华东市场的发展则有些不均衡,如浙江,其北部建筑市场已经饱和,而南部地区由于是山区,经济比较落后,发展还很缓慢,并没能带动整个浙江市场的发展。江苏市场的情况则不同,在苏南发展起来之后,苏北在水利方面工程的增多带动了整个江苏市场的兴旺。小型破碎锤华东地区占比例较大。

      从破碎锤产地来看,韩国破碎锤占主导地位,国产破碎锤销量上升较大,其它如日本,德国破碎锤由于价格因素增长幅度不明显。从型号看,20吨级仍占较大比例,但4~7吨级小型破碎锤需求量非常大,而且主要集中在华东地区及广东、福建、西北地区、西南地区主要以20吨级为主,30吨级破碎锤内蒙古自治区需求量较大。
    专家分析,由于我国破碎锤行业起步晚,没有相关技术研发部门,主要以韩国,日本破碎锤为模本组装,目前市场较为混乱、品牌众多,无论是价格还是质量差距都很大。因生产厂家的生产规模不同、生产过程要求不严,为用户留下了维修隐患。目前状况,需1~2年时间才能改变。如果要创造破碎锤品牌,厂家还需在质量管理上有所提高。另外,维修保养人才缺乏,现有维修人员经验不足等问题也急需解决,售后服务有待加强。

      专家认为,在国民经济持续快速增长拉动下,破碎锤固定资产投资出现迅猛增长势头。破碎锤配件、整机需求量不断增加,2007年我国破碎锤销售量将达到15000台。

      由于我国大部分地区的气候特点,许多工程在春季陆续开工,整个市场自2月起就有销量增加的势头;到3月需求达到峰值;4月保持高需求的态势;5、6月份起市场需求逐渐放缓;7~10月期间属于众多工程项目建设的高峰期,经过前期的大量采购,这个期间属于设备使用期,这个期间也是设备故障率最高的时间段。需要加强售后服务和及时的技术咨询保障;11、12两个月份属于设备的保养期,同样,这个时候各大用户也开始做第二年春季采购计划。由此看出,破碎锤售后服务在后半年更需要不断加强。
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