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开店指导:茶餐厅怎样选址?

时间:2010-01-29 人气:1219 来源:天下商机 作者:
概述: 茶餐厅是介于餐厅与快餐店之间最平民化的饮食场所,其特色是速度快、配搭多变、价钱实惠、行事方式中西合璧。   在深圳就有“银行多过米铺,茶餐厅多过银行”之说。如果您的目标消费群体是白领和那些对生活品位要求较高的人群,追求情调和气氛,“把传统......
 茶餐厅是介于餐厅与快餐店之间最平民化的饮食场所,其特色是速度快、配搭多变、价钱实惠、行事方式中西合璧。

  在深圳就有“银行多过米铺,茶餐厅多过银行”之说。如果您的目标消费群体是白领和那些对生活品位要求较高的人群,追求情调和气氛,“把传统文化和都市气息结合起来”,那应该开的是茶庄或茶艺馆才是,选取茶餐厅这种大众消费形式试图吸引白领阶层这种中高端消费者是否合适,还希望您三思!毕竟,好的项目等于成功的一半,所以在选择项目上,我们必须慎之又慎。

  其次,目前餐饮业进入门槛较低,竞争非常激烈,如果选择进入这个行业,就需要在特色上多花些心思了,关键的是能在食物、服务、气氛上与同类经营者拉开差距。

  最后,在选址的问题上您更要谨慎,餐饮业的选址往往关系到经营的成败。您得调查店址附近的商圈有多大,消费人群有多少,尤其是客流量方面,更要统计出白天和晚上、工作日和节假日等不同时间段的客流量,要保证在最低客流量的时间,也至少能收回成本。

  另外您还要考虑能够承受的房租价位和相关物业条件,如水、电、煤、排污等等。例如肯德基和麦当劳等餐饮店,选址之前总要通过一套严谨的方法测算客流量、顾客消费倾向、消费能力与消费习惯,这点非常值得餐饮业的创业者学习!(来源:签语网)

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  •   常常看到一些店铺写着转租转让,看看附近别的店铺生意也是很不错,自己看到转让的信息,就特别激动,特别是对于一些想急于开店的人来说更是不得了,但是面对转租转让我们选择开店的朋友一定要谨慎了。在选择转租店时,一定不要被这些吸引人的文字迷惑,仔细想想,就不难发现:这家商店的生意不好做,经营者急于脱手。

      小故事:有一位想开店的年轻人,经不住广告的诱惑,受让了一家书店。事先几位朋友都劝他要慎重,他却孤注一掷。结果一败涂地,后来才猛然醒悟,悔不该当初。有的商店转让时看上去生意红火,其实是虚火。有一老板在某小区门口开办了一家建材店,他预测该小区居民装修已接近尾声时,就打出了低价转让的招牌。看到他生意那么红火,一时间许多人纷纷求让。几位老板甚至为这个店面争得不可开交。经过激烈角逐,最终名花有主,低价转让实际上成了高价卖出,仅转让费的利益,就相当于平时开店好几个月的利润。毋庸置疑,吃大亏的当然是那些受让者。

      当然,也有一部分店面,确实是店主迫于客观原因才转让的。但到底是虚火还是红火,就需要用你的火眼金睛去洞察了。如果你深谙这一行,有自己独到的经营思路,并有一定的经济实力为后盾,那么不妨受让商店,使濒临倒闭的商店起死回生,说不定还真能抱个金娃娃呢。

      接手转租店的注意事项:

      (1)在和转租人谈判时,不要轻易相信转租人生意之外的理由,贸然接手转租店是极危险的。不管转租人所说的转租理由是什么,你都应设想他们是因为经营失败而转让的。

      (2)找出导致他们经营失败的原因,是行业原因,还是经营失策等等。

      如果你对接手这家商店有兴趣,就要通过实际调查分析,从中找出到底是什么因素对经营起了抑制作用。原因肯定是存在的,通过自己的观察,走访他原来的员工、附近居民及同行,不难得到实质性的答案。不查明真正导致转租的因素,不加以任何改进,以为接手就可经营,就指望商店带来利润,多半会重蹈别人的覆辙。如果真的找不到什么原因,不如放弃。

      (3)如果你要整体接手积压货物较多的店,最好核实一下存货的具体价值。这些存货肯定已不具有原来的价值,甚至可能是一文不值的死货,不要以为转租方大降价你就占了便宜。存货太多,既使流动资金减少,还有可能全部砸在你的手里。到时候极有可能因贪图小便宜而吃大亏。

      (4)如果你确定已经找到原因,不管你改不改变原有的经营行业,你都必须在经营上重新定位。

      当然,我们不能说某一行业是亏损行业,某一行业是赚钱行业。接手转租店也不是一定会亏,只要你善于经营,在某种程度上,还是能够成功的。

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  • 据悉,以“对话材料,接驳产业”为主题的第九届亚洲国际家具材料博览会(AIFME)于2010年3月17日—20日在顺德龙江亚洲国际家具材料交易中心如期举行。原规划的展展位已于09年12月底全部售完。根据市场需求及广大客户的强烈要求,经组委会确定,将对展会的主会场进行扩馆增加展会面积,预计扩馆后主会场展出面积增加30%。



    第九届AIFME(亚洲国际家具材料博览会)是国内唯一以家具材料为主题的专业性博览会,扩馆后共设软体家具材料区、半岛游戏平台官网入口手机版 配件区、 家具材料与配件区、家具装饰材料区、五金及配件区、家具化工区、家具生产设备区七大主题展区。在往届成功经验的基础上,追求主题会展专业化,专业会展精品化,不断创新、不断超越,将使展会得到全面发展和提高。
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